image001-1

Descrición do produto

O rabanete en po é un ingrediente natural de alimentos saudables producido mediante tecnoloxías de procesamento modernas que maximizan a retención do valor nutricional e das propiedades funcionais do rabanete fresco. Serve como materia prima ideal para alimentos, produtos sanitarios e industrias farmacéuticas.

Compoñentes nutricionais clave (por 100 g):

Fibra dietética: Maior ou igual a 10 g (promove a saúde intestinal)

Vitamina C: 50-80 mg (mejora a inmunidade)

Minerais: Calcio (150 mg), Potasio (300 mg), Magnesio (40 mg)

Compostos Activos:

Variedade vermella: antocianinas (30-50 mg)

Variedade branca: glucosinolatos (precursores do sulforafano)

Beneficios para a saúde:
✔ Saúde Dixestiva: Favorece a motilidade e a dixestión gastrointestinal
✔ Efectos antioxidantes: Acción sinérxica de antocianinas e vitamina C
✔ Regulación Metabólica: Apoia a xestión dos lípidos e do azucre no sangue
✔ Apoio inmune: Mellora a resistencia do corpo
✔ Desintoxicación: Axuda aos procesos de desintoxicación do fígado

Análise Técnica

Preparación da materia prima: os rabanetes frescos seleccionados son lavados, pelados e cortados (3 mm de espesor)

Métodos de esterilización:

Infravermello con choque frío: 100 graos durante 10 minutos seguido de -20 graos durante 7 días

Tratamento con ozono: impacto mínimo na calidade do produto

Parámetros de control de calidade

Parámetro	Especificación	Método de proba
Contido de humidade	Menor ou igual ao 6%	GB/T 5497
Contido de cinzas	Menor ou igual ao 10 %	GB/T 5505
Proteína	Maior ou igual ao 5 %	GB/T 5511
Fibra dietética	Maior ou igual ao 10 %	AOAC 991.43
Número total de placas	Menor ou igual a 1.000 CFU/g	GB 4789.2
Levedura e mofo	Menor ou igual a 50 CFU/g	GB 4789.15
Chumbo (Pb)	Menor ou igual a 0,5 mg/kg	ICP-MS

Opcións de tamaño de partículas

50 mallas: ideal para produtos a base de fariña-, mantén unha boa textura

Malla 100-200: Capacidade antioxidante óptima

300 mallas: Mellor solubilidade para aplicacións de bebidas

Vantaxes do produto

✅ Etiqueta 100% natural e limpa

Libre de cores sintéticas, conservantes ou aditivos

✅ Valor Nutricional Excepcional

Conserva todos os compostos bioactivos do rabanete fresco

Beneficios para a saúde clínicamente apoiados

✅ Rendemento de procesamento superior

Excelente solubilidade (maior ou igual ao 90%)

Estabilidade da cor (variedade vermella estable a pH<4)

✅ Custo-eficacia

Esixencia de dosificación baixa (normalmente 2-10%)

Amplía a vida útil dos produtos finais

✅ Alta aceptación do mercado

O rabanete é amplamente recoñecido como ingrediente alimentario tradicional

Crecente demanda mundial no sector dos alimentos saudables

Comparación de vantaxes competitivas:

Aspecto	O noso rabanete en po	Po vexetal normal	Aditivos artificiais
Fonte	100% natural	Nutrición natural pero limitada	Sintético
Nutrición	Múltiples nutrientes	Nutrientes limitados	Sen valor nutricional
Beneficios para a saúde	Múltiples funcións	Funcionalidade limitada	Riscos potenciais para a saúde
Seguridade	Sen problemas de seguridade	Sen problemas de seguridade	Poden aplicarse restricións de uso
Aplicacións	Alimentos, suplementos, farmacia	Aplicacións limitadas	Función única

Aplicacións do produto

Usos da industria alimentaria

Produtos de fariña: Fideos, bollos ao vapor (adición dun 2-5% mellora a cor e a nutrición)

Produtos cárnicos: O touciño alternativo de nitrito - con rabanete en po ao 0,3 % mostra só 1-3 mg/kg de residuos de nitrito

Bebidas: Bebidas en po, bebidas funcionais (3-5% adicional)

Merendas: Alimentos inflados, barras nutricionais (aporta cor e nutrientes naturais)

Aplicacións de complementos sanitarios

Cápsulas/Comprimidos: Produtos de saúde dixestiva (contido 15-30%)

Fórmulas funcionais: Produtos antioxidantes e de regulación metabólica

Aplicacións especializadas

Alimentos infantís: Fortificación natural (adición 1-3%)

Nutrición Senior: fórmulas de alta-fibra e de fácil absorción

Aplicacións innovadoras

Rabano en polvo fermentado: A fermentación do ácido láctico preserva o sabor tradicional ao tempo que prolonga a vida útil

Fórmulas compostas: combinación con xenxibre en po para o fortalecemento do bazo-e beneficios dixestivos

Niveis de uso recomendados:

Aplicación	Dosificación	Función primaria
Produtos de fariña	2-10%	Mellora da cor, reforzo da fibra
Produtos cárnicos	0.3-1%	Substitución de nitritos
Bebidas	3-5%	Fortificación nutricional
Complementos de saúde	15-30%	Portador funcional

Ofrecemos varios tamaños de partículas e formulacións personalizadas, con servizos OEM dispoñibles. Póñase en contacto connosco para obter mostras e documentación técnica!