image001-1

Descrición do produto

O po de cabaza é un ingrediente alimentario natural e saudable feito de cabaza fresca utilizando tecnoloxía de procesamento moderna. Recoñecida mundialmente como un "alimento saudable súper funcional", a cabaza contén máis de 30 compoñentes beneficiosos. O noso po de cabaza conserva o máximo valor nutricional e propiedades funcionais, polo que é unha materia prima ideal para as industrias de alimentos, suplementos para a saúde e cosméticos.

Composición nutricional básica (por 100 g):

Macronutrientes: Proteína (7,1 g), Graxa (2,1 g), Carbohidratos (79,6 g), Fibra dietética (11,5 g)

Vitaminas: Rico en vitamina A (~200 % DV), vitamina E (26,61 mg), vitaminas do complexo B-e vitaminas C, D, K

Minerais: Calcio (171 mg), Fósforo (307 mg), Magnesio (411 mg), Cobalto (o máis alto entre os vexetais)

Compostos Bioactivos: polisacáridos de cabaza, -caroteno (60 mg/100 g), carotenoides, pectina

Beneficios para a saúde:

✔ Regulación Metabólica: Axuda a controlar a diabetes e os niveis de azucre no sangue
✔ Protección Cardiovascular: Os polisacáridos de cabaza apoian a saúde do corazón
✔ Propiedades antioxidantes: taxa de eliminación de radicais DPPH ata o 94,94 %
✔ Saúde Dixestiva: Protexe a mucosa gastrointestinal e favorece a cicatrización
✔ Desintoxicación: Une e elimina toxinas e metais pesados
✔ Apoio inmune: Mellora a inmunidade e apoia a función do fígado/ril

Serie de produtos:

Po de cabaza estándar: Rentable-para aplicacións alimentarias xerais

Conxelar-Po de cabaza seca: Calidade premium con retención de nutrientes superior

Po de cabaza funcional: Especializado na xestión do azucre no sangue

Po de cabaza ultra-fino: Maior ou igual ao 95% pasa malla 180 para unha mellor absorción

Parámetros técnicos e estándares de calidade

Indicadores fisicoquímicos

Parámetro	Estándar	Método de proba
Aparición	Po amarelo claro a laranxa	Inspección visual
Olor e sabor	Aroma natural de cabaza, sen sabores-desagradables	Avaliación sensorial
Contido de humidade	Inferior ou igual ao 6%-8%	GB/T 5497-1985
Contido de cinzas	Menor ou igual ao 10,0 %	GB/T 5505-2008
Contido proteico	Maior ou igual ao 7,0 %	GB/T 5511-2008
Graxa bruta	Menor ou igual ao 3,0 %	GB/T 5512-2008
Fibra dietética	Maior ou igual ao 10,0 %	AOAC 991.43
-Caroteno	Maior ou igual a 50 mg/100 g	Espectrofotometría
Valor pH	5.0-7.5	Método do medidor de pH
Tamaño de partícula	Maior ou igual ao 95 % pasa 80-180 mallas (varía segundo o tipo)	Análise peneira

Normas microbiolóxicas

Parámetro	Límite
Número total de placas	Menor ou igual a 1.000 CFU/g
Coliformes	Menor ou igual a 30 MPN/100 g
Levedura e mofo	Menor ou igual a 50 CFU/g
Patóxenos (Salmonella, etc.)	Non detectado

Límites de Heavy Metal

Elemento	Límite (mg/kg)
Chumbo (Pb)	Menor ou igual a 0,5
Arsénico (As)	Menor ou igual a 0,5
Cadmio (Cd)	Menor ou igual a 0,1
Mercurio (Hg)	Menor ou igual a 0,02

Características de procesamento

✔ Tratamento de materias primas: As cabazas frescas lávanse, pelan, despementen e córtanse en rodajas
✔ Tecnoloxía de secado: -secado ao aire a 50 graos (24 h) ou secado conxelado- para preservar os nutrientes
✔ Proceso de moenda: Moenda grosa seguida de moenda fina e cribado
✔ Esterilización: Asegura o cumprimento das normas microbianas internacionais
✔ Embalaxe e almacenamento: embalaxe selado a proba de luz-en condicións frescas e secas

Opcións de tamaño de partículas

100-200 mallas: Máxima capacidade antioxidante (94,94 % de taxa de eliminación de DPPH)
200-300 mallas: Maior contido de proteínas e graxas (16,58-17,12 mg/g de aminoácidos)
300-400 mallas: cor máis brillante, máis -contido de caroteno

Vantaxes competitivas

✅ Etiqueta 100% natural e limpa

Sen cores sintéticas, sabores artificiais ou conservantes

Cumpre coas tendencias de etiquetas limpas da UE/EE. UU.-para alimentos naturais

✅ Superioridade nutricional e funcional

Retén compostos bioactivos (polisacáridos de cabaza, -caroteno)

Beneficios clínicamente apoiados (azucre no sangue, colesterol, antioxidantes)

Alto contido en cobalto (soporta a función -de células pancreáticas)

✅ Rendemento técnico

Alta solubilidade (maior ou igual ao 95%), fácil dispersión, sen sedimentación

Baixa humidade (Inferior ou igual ao 8%), vida útil de 24 meses

✅ Custo-eficacia

Baixa dosificación (2-10%) para un alto impacto

Multi-funcional (color, aroma, mellora da nutrición)

✅ Aceptación do mercado

Recoñecido mundialmente como un "superalimento"

Popular na UE, Estados Unidos, Rusia e o sueste asiático

Aplicacións do produto

Industria alimentaria

Panadería e fideos: Pan, galletas, fideos (2-10%)

Bebidas e produtos lácteos: Bebidas funcionais, iogur, xeados (3-5%)

Merendas: Alimentos inflados, barritas nutricionais (3-5%)

Condimentos e alimentos instantáneos: Salsas, sopas, alimentos para bebés (2-5%)

Suplementos sanitarios e farmacéuticos

Cápsulas/ComprimidosXestión do azucre no sangue (15-30%)

Excipientes de medicamentos: Colorantes e aromas naturais

Cosméticos e coidados persoais

Coidado da pel: máscaras faciais, cremas (antioxidantes e anti-envellecemento)

Alimentos especializados

Comida para bebés: Cor natural e vitaminas

Alimentos para diabéticos: Baixo impacto glicémico

Casos de éxito:

✔ Exportado a UE/EUA para suplementos de saúde
✔ Usado en comida para bebés rusa e panadería premium
✔ Popular no sueste asiático para as actualizacións de alimentos tradicionais