image001-1

Descrición do produto

O extracto de allo negro prodúcese mediante fermentación a baixa-temperatura (60-90 días a 60-80 graos ), convertendo compostos picantes (por exemplo, alicina) en estables.S-alilo-cisteína (SAC)ao tempo que xera abundantes antioxidantes. En comparación co allo cru, ofreceCapacidade antioxidante 5-8 veces maior (ORAC Maior ou igual a 50.000 μmol TE/100 g)sen olor irritante, polo que é ideal para nutracéuticos.

Atributos do produto

Parámetro	Especificacións
Fonte	allo fresco (Allium sativumL.) envellecido a 60-80 graos durante 60-90 días
Aparición	Po fino de cor marrón escuro a negro
Compostos Activos	S-Alil-cisteína (SAC), polifenois, polisacáridos
Relación de extracción	10:1, 20:1 (personalizable)
Solubilidade	Soluble en auga-instantaneo) ou soluble en lípidos- (microencapsulado)
Certificacións	ISO 22000, HACCP, Halal, (USDA/EU)Orgánico

Análise Técnica da Composición

Compoñente	Contido/Propiedades	Beneficios
S-alilo-cisteína (SAC)	Maior ou igual ao 2,0 % (HPLC)	Hepatoprotector (35% ↓ ALT/AST), mellora inmune
Polifenois	Maior ou igual ao 5,0 % (Folin-Ciocalteu)	Antioxidante (maior ou igual ao 90% de eliminación de DPPH)
Polisacáridos	Maior ou igual ao 20 %	Efecto prebiótico (promoveBifidobacteriacrecemento)
Pirazinas	0.5-2.0%	Compostos aromáticos con agregación antiplaquetaria

Parámetros clave:

Humidade: inferior ou igual ao 5,0 %

Cinza: inferior ou igual ao 3,0 %

microbiana: Reconto total de placas Inferior ou igual a 1.000 UFC/g

Vantaxes do produto

✅ Alta biodisponibilidade: 300%↑ taxa de absorción mediante fermentación
✅ Acción dual: Combate a oxidación (2×↑ actividade SOD) + modula a inmunidade
✅ Estómago-Amigable: Sen irritantes nin cheiros fortes
✅ Clínicamente probado: 3 ensaios humanos confirman unha redución do 15-20% de LDL